Vous connaissez déjà les emblématiques pistoles ? Ce week-end, la prune de Brignoles a été sublimée par 3 chefs. Julien Tosello, chef du restaurant “Le jardin” à Brignoles a cuisiné des wings de poulet sauce Barbecue aux prunes de Brignoles. Outre les débouchés culinaires, on utilise également les feuilles du prunier dans des produits cosmétiques aux vertus anti-rides.
Depuis 4 ans, le Conservatoire Méditerranéen Partagé travaille en partenariat avec l’association la prune de Brignoles autour de la conservation, l’utilisation et la valorisation de la prune de Brignoles.
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